Мы решили: «Хватит покупать молочку, у которой срок годности от месяца до полугода, а в составе – стабилизаторы и консерванты! А ультрапастеризация, которой подвергается молочная продукция, убивает полезную микрофлору – основу нашего иммунитета и хорошего самочувствия!Что может быть полезного в таком продукте? Стоило только захотеть, и вот уже все наши сотрудники перешли на здоровое питание. Довольно легко мы организовали поставки экологически чистой и свежей молочной продукции (молоко, творог, сыр, сметана, масло, сыворотка) прямиком в офис. Как? Рассказываем.»
Шаг 1 – Поиски Мы отправились на поиски здорового питания по ближайшим молочным фермам. За пару дней объехали шестерых фермеров, примеряясь. Запомните, если на ферме грязно, а коровы выглядят изможденными, то сразу проезжаем мимо. А еще нужно смотреть, чтобы пастбища были вдали от автомобильных дорог и вредных производств. Получив образцы молока у всех фермеров, мы сделали анализ по ряду показателей, перечисленных ниже, и выяснили, что молоко у большинства фермеров не соответствует нашим требованиям и требованиям ГОСТ. На одной из ферм в Бирском районе РБ поиски закончились успехом: замечательное молоко, с хорошими показателями, коровы здоровые, пастбища – сочное луговое разнотравье, вдали от города и дорог. Хозяева оказались приятными, добрыми и жизнерадостными людьми. Семейное хозяйство, где дети помогают родителям во всем. А в хлеву чисто и уютно – хоть спать ложись.
Шаг 2 – «Доверяй и проверяй!» Доверие – это, конечно, важно, но регулярные проверки воспитывают в людях нравственность, а мы за дружественный и нравственный мир. Поэтому для проверки молока были приобретены: ● дельвотест для определения антибиотиков (часто люди, не задумываясь о последствиях, пьют антибиотики, коровам их тоже дают, а ведь они попадают в молоко. Мы за этим следим, и хозяева фермы нас поддерживают); ● бутерометр для определения жирности молока (наши коровки дают молоко около 4% жирности); ● ареометр для определения плотности (плотность молока – это основной показатель качества и натуральности. Определение плотности позволяет выявить фальсификацию молока); ● рН-полоски для определения кислотности (при заболевании животных кислотность молока, как правило, снижается. Особенно резко она изменяется у животных, больных маститом); ● калифорнийский тест-мастит (для определения количества соматических клеток в молоке и диагностики мастита у коров. Если корова болеет маститом, то ее молоко нельзя пить. А лечится мастит в основном антибиотиками, которые впоследствии оказываются в молоке). Кроме этого, мы неоднократно отправляли молочку на проверку в республиканскую ветеринарную лабораторию. Также мы пригласили ветеринарного врача, которая провела консультацию хозяйке по уходу за коровами и телятами.
Шаг 3 – Заключили договор с главой крестьянско-фермерского хозяйства и начали поставки.
Шаг 4 – «Доверяй и проверяй» – ставим шаг 2 на постоянную основу. Мы договорились с хозяйкой, что в любой момент можем приехать с проверкой.
Шаг 5 – Собираем со всех желающих заказы и отправляем их фермеру, который привозит нам свежую, чистую молочку прямо на работу. Вот и все!
Хочется повторить, что это для нас не бизнес. Мы просто помогаем друг другу! Выигрывают все: у фермеров есть постоянный сбыт и мотивация для производства экологически чистого молока, а у нас – вкусная, и здоровая молочная продукция. Только в Башкирии около 600 000 ЛПХ и фермерских хозяйств. Представьте, если с каждым хозяйством заключить договор, то было бы просто замечательно, мы смогли бы отказаться от вредной или бесполезной продукции из супермаркетов. Если вы пока не можете самостоятельно организовать взаимодействие с фермерским хозяйством или живете/работаете неподалеку от нас, то можете оставить заявку на молочную продукцию нам. Цена, качество и вкус не идут ни в какое сравнение с магазинной продукцией!